Cunoasteti diferitele tipuri de vin? S-ar putea sa va simtiti inconfortabil sa intrebati prin preajma, mai ales cand sunteti pe cale sa comandati o sticla de vin la intalnirea dvs. Acest ghid simplu ar trebui sa va ajute sa intelegeti in cel mai scurt timp diferitele tipuri de vin si specialitatea acestuia.

Ai fost intotdeauna fascinat de diferitele tipuri de vin, de felul in care arata sau de felul in care este tratat de cunoscatorii de vin?

Oamenii cunosc cu adevarat tipurile de vin?

Ar putea parea stupid sa intrebi pe cineva despre vin, dar, sincer, sunt doar o mana de oameni care stiu cu adevarat despre vin.

Bautul de vin a fost intotdeauna asociat cu rafinament si clasa si poti parea un „stii totul”, chiar daca stii cum sa pronunti corect numele.

In primul rand, inainte de a incepe sa gasesti vinul perfect, exista cateva lucruri pe care trebuie sa le stii despre tipurile de vinuri, daca vrei sa-ti multumesti intalnirea si sa imparti o sticla grozava de vin!

Tipuri de vin

Vinificatorii din intreaga lume folosesc sute de soiuri diferite de struguri pentru a face diferite tipuri de vin. Tipurile de struguri folosite pentru a face un vin sunt probabil cel mai important factor in gustul vinului.

Exista cateva soiuri cu care este cel mai probabil sa intalniti in timp ce cautati o lista de diferite vinuri. Cunoasterea acestor soiuri de baza va poate ajuta sa comandati cel mai bun fel si sa va impresionati intalnirea in acelasi timp!

Cabernet Sauvignon [Cab-er-nay Sau-vin-yon]

Acesta este cel mai renumit soi de struguri din lume pentru productia de vinuri rosii. Cel mai bun Cabernet Sauvignon provine din Bordeaux, Franta, desi este cultivat in majoritatea zonelor majore producatoare de vin.

Chardonnay [Shar-doh-nay]

Acesta a devenit cel mai des cumparat vin alb sec din lume. Chardonnay este cultivat in aproape toate zonele producatoare de vin din lume. Invechit de obicei in butoaie de stejar, vinul este bogat in arome si arome puternice. Vinul contine un caracter fructat cu componente de vanilie si unt.

Chenin Blanc [Shen-in Blaank]

Este unul dintre cei mai cultivati struguri. In aceste zile, multe podgorii inlocuiesc acest strugure cu Chardonnay si alti struguri care pot aduce preturi mai mari. Are un caracter foarte fructat si se amesteca foarte bine cu Chardonnay pentru a adauga fructe si aciditate.

Grenache [Gren-ash]

Este al doilea soi de struguri cel mai raspandit din lume. Grenasul tinde sa fie dulce, dar nu are mult caracter decat daca a fost bine vinificat. Acest struguri este cultivat in multe locuri care trebuie sa faca fata secetei si caldurii extreme.

Pinot Gris [Pea-no gree]

Acest strugure de culoare maro a devenit un mare succes in aceste zile. Produce un vin alb uscat si crocant, cu o senzatie ametitoare si bogat in arome de condimente.

Pinot Noir [Pea-no nwaa]

Cel mai bun struguri din regiunea Burgundia din Franta. Este un strugure foarte greu de cultivat, dar daca este bine cultivat, poate fi transformat intr-un vin bogat si complex, cu gust de cirese negre, zmeura si menta.

Riesling [Reese-ling]

Acesta este unul dintre cele mai mari vinuri din lume. Strugurii Reisling au nevoie de clima mai rece si prospera in locuri precum Germania. Are un nivel ridicat de aciditate si sunt foarte florale si fructate. Acest vin este remarcat pentru ca este un vin care are un mare potential de imbatranire.

Tinand cont de aceasta lista de vinuri, puteti, practic, sa intrati in orice restaurant si sa comandati cel mai bun vin pentru a va completa felul de mancare fara a transpira o margele. Ei bine, atata timp cat stii cum sa-ti amesteci mancarea cu diferitele tipuri de vin!

Degustarea de vinuri – ideea generala

Degustarea de vinuri este o arta care necesita timp pentru a intelege si a dobandi. Dar cei mai multi dintre noi, bautorii ocazionali de vin, doresc sa stie cum sa guste vinul fara a intra cu adevarat in detaliile mai profunde. Iata o metoda simpla de degustare a vinurilor care poate fi invatata si folosita de orice amator in cateva minute.

Cu totii am auzit linia „Vin rosu cu carne, vin alb cu fructe de mare si pasari”.

Aceasta vorba este foarte simpla si, totusi, pare sa functioneze foarte bine, literalmente tot timpul cand vine vorba de degustarea vinului.

Dar un alt lucru pe care trebuie sa-l stii este ca gustul tau personal este mai important decat ceea ce spun altii. Daca nu te bucuri de vinul alb cu puiul tau, este foarte bine. Nu continua sa bei ceva ce nu-ti place pur si simplu pentru ca ti-a spus cineva.

Fa-ti propriile reguli de degustare de vinuri

Decideti singur ce va place si ce nu va place. In cazul vinurilor, nu trebuie sa respectati intotdeauna regulile despre cum sa gustati vinul. Si da, aceasta este prima regula a degustarii vinurilor.

Motivul pentru care vinul rosu cu carne rosie functioneaza de obicei este ca nu vrei ca nici vinul, nici mancarea sa-l copleseasca pe celalalt. Si, deoarece majoritatea vinurilor rosii sunt grele si consistente, este logic sa insoteasca o masa copioasa.

Dar, daca ai un vin alb mai complex, neaparat, serveste-l cu friptura. O combinatie draguta contrastanta ar fi alimentele picante cu un vin alb dulce si fructat. Alimentele picante precum cele indiene, mexicane, thailandeze sau chinezesti se potrivesc minunat cu un vin dulce precum un Riesling sau Pinot Noir.

La final, totul se rezuma la preferintele tale. Dar aceste sfaturi te pot ajuta doar sa intelegi motivul pentru care un anumit vin este ales fata de celelalte.

Arta degustarii vinurilor

Arta degustarii vinurilor este foarte sofisticata si ceva care trebuie invatat cu timpul. Dar pentru o intalnire la cina, probabil ca am putea sa va periati cu cateva sfaturi!

Sfatul #1  

Culoarea vinului este un bun indicator al calitatii vinului. Vinurile rosii devin mai usoare pe masura ce imbatranesc si au un gust mult mai bun la invechire, in timp ce vinurile albe tind sa se strica odata cu varsta.

Sfatul #2  

Acum partea pe care trebuie sa o stiti pentru a va impresiona intalnirea. Tineti intotdeauna paharul de tulpina. Un cunoscator de vin nu tine niciodata umflarea paharului, deoarece caldura mainilor tale ar putea afecta gustul bauturii! Asa ca aveti grija sa nu uitati aceste puncte mai fine de degustare si bautura de vin.

Sfatul #3

 Inainte de a bea o bautura de vin, invartiti paharul pentru a elibera diferitele arome din el si mirositi-l. Cand iti faci timp sa adulmeci vinul, permiti papilelor tale gustative sa capteze mai bine note subtile de aroma din vin.

Sfatul #4  

Puteti mirosi vinul in doua moduri diferite. Poti sa adulmeci rapid si apoi sa te asezi pe spate pentru a contempla prima impresie pe care ti-a dat-o vinul, apoi sa adulmeci mai mult si mai profund inainte de a lasa mirosul sa faca impresie si de a lua o inghititura. Sau puteti pur si simplu sa luati mirosul profund.

De obicei, aceasta depinde de preferinta persoanei, asa ca ar trebui sa le incercati pe ambele pentru a vedea pe care o preferati. Cu toate acestea, nu ar trebui sa incercati niciodata sa beti orice tip de vin inainte de a adulmeca indelung si a lasat simturile sa-l ia.

Sfatul # 5  

Cand bei o inghititura de vin, lasa-l sa zaboveasca pe papilele tale gustative in timp ce-l treci pe toata gura, permitandu-i sa intre in contact cu toate papilele tale gustative, inclusiv cu cele care se gasesc pe partea inferioara a gurii. limba.

Spre deosebire de ceea ce unii dintre noi am invatat la scoala, toate papilele gustative sunt capabile sa detecteze toate tipurile de arome, inclusiv cele dulci, acri, amar si sarate. Sorbirea lent a vinului in acest fel va permite papilelor tale gustative, precum si simtului mirosului sa identifice punctele mai fine care nu sunt la fel de usor de detectat in vinurile fine.

Sfatul #6  

Prima inghititura va fi simtul initial pe care il obtineti de la vin, acest lucru va va trezi papilele gustative si le va face sa mearga. Acum este momentul in care ar trebui sa treci cu vinul in jurul gurii si sa incerci sa atragi putin aer. Incercati sa observati corpul vinului, de exemplu, este neted si bogat sau usor si neted? Inainte de a mai bea o inghititura de vin, relaxeaza-te si vezi cum este dupa gust. Cat timp a ramas aroma vinului in gura si a fost o experienta placuta?

Acum poti sa te intorci spre partenerul tau si sa-l intrebi ce a simtit. Si voila, iata-l, doamnelor si domnilor. Un cunoscator de vin!

Amintiti-va intotdeauna ca degustarea de vinuri este o experienta individuala si nu se bazeaza pe vreun ritual sau reguli fixe, le vom lasa pe seama cunoscatorilor-doriti.

Pentru un ghid rapid despre cum sa degustati vinul si un indiciu de cinci minute pentru a impresiona inainte de o intalnire la cina, aceste sfaturi de degustare a vinului sunt tot ce veti avea vreodata nevoie!